关于蛋白粉，或许你听说过关于它的不少传说，比如：喝了它会使肌肉快速生长，喝了它会增强人的免疫力......那么，它真的有这么神奇吗？下面就来具体分析一下。
一、蛋白粉是什么？
顾名思义蛋白粉，是一种含有大量蛋白质成分的粉剂，是作为人体营养元素缺乏时的一种补剂，最常见的有植物蛋白、动物蛋白和乳清蛋白等。
其中，植物蛋白来自植物；动物蛋白来自动物；而乳清蛋白则是来自牛奶，它是通过把牛奶中的脂肪、矿物质、碳水化合物成分去掉，只提取其中的蛋白质制作而成的。
乳清蛋白在经过提纯后，进入人体，不但容易消化，而且生物活性和吸收率也能达到最好。因此，在生活中，这类蛋白被公认为是最优质的蛋白。
二、蛋白粉是不是激素？
蛋白粉≠增肌药
通常，我们会误以为，能让正常组织变大的药物含有激素，比如增肌药。事实上，它们之间有很大的区别。
增肌药又被称为“合成类固醇”，之所以能增肌，是因为增肌药的效果与自身分泌的睾酮相似。当人体服用这种药物后，会被身体分解，然后被细胞吸收，同时与细胞中的“雄激素受体”相结合，从而加强睾酮的分泌量。
当睾酮所分泌的雄激素被大量激活后，一部分细胞就会提高蛋白质的生产量，而这些蛋白质就会被身体用来合成更多的细胞，这时肌肉量就会增加。但这种增肌方式的坏处是扰乱了睾酮的正常分泌量。
而吃蛋白粉就不一样，它虽然也能使肌肉变大，但并不是靠激活雄激素的原理使肌肉长大。其增强肌肉的原因在于：当我们在大量运动后，肌肉纤维就会受损，这时如果摄入蛋白粉，其中的蛋白质就能及时地为身体补充消耗殆尽的肌糖原，从而使受损的肌肉纤维得到修复，而在这个修复过程中，肌肉也会随之增强。这种增肌方式，只要不过量，是没有什么副作用的。
三、哪类人可以喝蛋白粉？
生活中，除了健身人群大多在吃蛋白粉，老人、小孩、医疗患者等特殊人群也需要摄入蛋白粉，因为TA们的食物营养素会相对缺乏，只不过吃蛋白粉的量不同而已。
根据《中国居民膳食》推荐量，健身的人，蛋白粉一天的推荐量为，0.8g～1.0g/kg，当然具体的摄入量，还要根据运动强度来决定。比如:
非训练日的最佳蛋白质摄入量：0.9g/g/d；
耐力项目的最佳蛋白质摄入量：1.3g/g/d；
力量训练的最佳蛋白质摄入量：1.8g/g/d。
因此，如果是一个60/kg的成年人，正常运动后蛋白质的推荐摄入量为48-60g/天；非训练日为54g/天；耐力训练日为78g/天；力量训练日为108g /天。
而作为老人、小孩、医疗患者等特殊人群，也应该适当的补充蛋白粉。这主要是因为食物中的蛋白物质远远不能满足这类人群的身体需求。像常吃的主食类、蔬菜类、水果类中蛋白质的含量也是比较低的。比如：下图↓
（注！以上食材单位为100g）
从图中，我们可以得知，按照每公斤4.5g/天的蛋白质量，如果只从食物中摄取蛋白质，蛋白质是远远不能满足人体的供能需求。因此，就需要靠摄入蛋白粉来补充蛋白质。
四、减肥期间，需要喝蛋白粉吗？
不管是在增肌，还是在减肥期间，都是可以喝蛋白粉的。这主要是因为，高蛋白不仅能更好地促使肌肉生成，而且还能在减脂期间，确保肌肉量不易被流失。
为什么要确保肌肉量不被流失？这主要是跟肌肉的基础代谢率有关，如果你的肌肉含量越高，那么基础代谢就越高，相应的燃烧脂肪的速度就会越快。因此，在减脂期间，是可以摄入蛋白粉的。
五、什么时候喝蛋白粉最好？
1、健身后
这个时间段是最普遍的食用时间，也是肌肉对蛋白粉吸收率最好的时间。主要是因为运动后的30分钟左右，肌肉纤维才开始受损，此时如果能及时食用乳清蛋白粉，就可以为修复肌肉纤维提供充足的营养物质。
2、两餐之间
两餐之间是指午饭和晚饭之间，在这期间食用，除了能够保证在吃饭时，不摄入多余的热量，还有利于避免因为热量不足，而导致的肌肉量被分解。
3、临睡前
临睡前吃乳清蛋白，不仅不会引起消化不良，还有助于在睡眠状态中，持续供给氨基酸成分，以让肌肉处于修复并生长状态。
最后：爱健身的你，明白蛋白粉当中的知识了吗？如果你还知道哪些关于蛋白粉的知识，欢迎在评论区留言，让我们一起学习吧！
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