『生酮饮食法』真正的减肥，是能够做到“低碳水”！

此文适合，才开始实施生酮饮食的小白。

作为一个经常关注健身知识的人，对生酮饮食早有耳闻。今天就来说说，在开始实施生酮饮食之前你应该需要了解的。（体重偏高的，先想想自己瘦下来的样子，记住它，然后再看下文。）

一、认识生酮饮食法

生酮饮食法是什么？简单来说，它就是一个高脂、低碳水化合物和适当蛋白质的饮食方式，它模拟的是人体饥饿时的状态。

这种饮食法，在过去是治疗癫痫、癌友的方式之一，但由于实施此方法过后，往往会伴随着体重减轻，脂肪减少的特征，故后来被人们列为了减肥方法之一。

以我们平时身体热量的摄取及消耗的形式来看，一般都是以摄取碳水化合物为主(包括面粉，蔬菜，水果等)，蛋白质、脂肪为辅。在活动时的消耗，也是以碳水化合物转变为葡萄糖为主，当体内葡萄糖、肝糖等消耗殆尽时，就会燃烧脂肪来供能。而脂肪燃烧就会产生酮体，它将作为体内的另一种“燃料”。

生酮饮食就跟我们日常的饮食方式相反，它是降低碳水化合物的摄入、提高脂肪的摄取，使脂肪代替葡萄糖为人体供能，并把脂肪燃烧时产生的大量酮作为一种能量，从而达到减脂的效果。

因此，实施生酮饮食法最关键的就是控制食物的热量，一般饮食中脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例分别为70-80%、10-20%、5-10%。

二、实施生酮饮食为什么这么难？

虽然生酮饮食法有很好的减脂效果，但实施起来并不容易，因为在日常料理中，大多数食物都含有碳水化合物，而且稍不注意就会吃超量。只要碳水化合物的量没控制好，生酮饮食法就可能会失败。

下面一起来看看，各种日常食物的碳水化合物含量↓

『主食类』:大米、面条、吐司、包子、油条、面包……

在常吃的食物中，每100g大米、面条、吐司中分别含有77.2g、24.3g、45.1g的碳水。

也就是说，吃100g 的主食，就已经超出低碳水化合物摄入的指标了。

『蔬菜类』:胡萝卜、芹菜、西南花、莴笋…….

拳头大小的蔬菜中，每100g胡萝卜、芹菜、西兰花中分别含有8.8g、4.5g、4.3g 的碳水。

SO，对只爱吃素菜的你来说，你必须拥有拳头大小的胃。

『水果类』:苹果、香蕉、鳄梨、梨……

.......

每100g 的苹果、香蕉、梨中就分别含有13.7g、22g、7.4g的碳水化合物。

也就是说，水果中含有的碳水量比蔬菜还高。

惊不惊喜，意不意外？

大家发现没，在我们常吃的食物当中，基本都含有碳水化合物，只是含量的多少不同。

三、实施生酮饮食法，可以吃哪些呢？

可以吃：牛肉、羊肉、鱼

可以看出，肉类食物中，每100g牛肉、羊肉、鱼肉中，分别含有1.2g、0.2g、0.5g的碳水.

so，喜欢吃素的你可以路过，喜欢吃肉的你，就需要准备个金库。

如果你实在是想吃素，那么尽量选择冒出地面的植物，少选择长在地下的。

特别是用红颜色标出的，你更应该少摄入。